山之村牧場ブログ

  

今年は場内の草刈りがまったく間に合ってなくてお恥ずかしい限りなのですが、
副産物として野花がいっぱい咲いています。

ヤギにあげる草を刈るついでに、パシャパシャ撮ってきました。







ちなみに花の名前はさっぱり分かりません！


山之村牧場では、夏のギフトセットのご注文受付中ですよー。
http://yamanomura.shop-pro.jp/

【牛舎/乳工房　ざす】  

こんにちは!!

山之村牧場オンラインショップでは本日より
夏ギフトキャンペーンを始めました!!




いつものネットショップに掲載のセットも
夏ギフト限定価格でお買い求めいただけます♪

とってもお得なキャンペーンですが
１つ注意事項がございます!!

お中元の熨斗をお選びいただいた商品は
７月上旬～８月下旬の発送を行います。

発送時期のご希望がある場合は備考欄に
「７月上旬」「７月中旬」「７月下旬」
「８月上旬」「８月中旬」「８月下旬」
からご希望時期をお選びいただき、お書き添え下さい。

特定の配達ご希望日はお選びいただけませんので、ご了承下さいませ。
（万が一特定の配達ご希望日を指定された場合は
　その日が含まれる期間中のお届けとさせていただきます）

お中元以外のご注文でも
同じ価格でお求めいただけます♪

お孫さんの帰省の際のおやつや
親戚が揃った時の晩ご飯、
お友達とのBBQにいかがでしょうか？

是非一度オンラインショップも覗いてみて下さいね♪


【ネットショップ・販促物担当／ユカ】  

こんにちは、すっかり春の肌寒さが戻ってきてしまった山之村からお便りします。
みなさま山之村へお出かけの際はどうか一枚羽織るものをお持ち下さい。

さて、山菜バイキングも明日を含めて残すところ3回となりました。山の緑も濃くなって、食べごろの山菜の種類も変わってきています。

そんな本日の山菜バイキング盛り付け例はこんな感じ。





コシアブラはすっかり立派な葉っぱになってしまったので、もう食べられません。
フキノトウの花茎ももう強くなってしまったので食べません。
代わって、ヒメタケ、ウルイ、そして幻の山菜ナルコユリが並ぶようになりました。
それから、朴の木の若葉が手ごろなサイズに育ってきたので朴葉寿司を作りました。マイマイガ少ないですね！
ワラビ、ゼンマイ、山ウド、イタドリなんかは、雪解けが遅いところ、標高の高いところのものを採集しています。
5月16日の写真と比べると面白いですね。こんなに違うならたとえ食堂スタッフの顰蹙をかったとしても毎週記録しておくんだったなあ。

先週は揚げたて天ぷら類を除いても35種類のお惣菜があったんですよ！今週は数え忘れました。


オマケは牧場の隠れた名物、お花。


山野草好きのスタッフが手塩に掛けた季節のお花がところどころに活けてあります。
お花の名前など、お気軽にお声かけください。


【肉加工（/食堂）　國枝】